Die neue BRASSERIE SCHWARZENSTEIN befindet sich im komplett verglasten Pavillon auf Burg Schwarzenstein – mit atemberaubendem Blick über die gesamte Rheinebene.
Im modernen Pavillon mit seinen weitläufigen Terrassen und der grandiosen Aussicht genießen Sie ein Stück französische Lebensart – LE SAVOIR-VIVRE

An diesem wundervollen Ort zelebrieren Christofer Kokozska, geboren und aufgewachsen in Frankreich und Marco Stenger eine authentisch französische Küche, die weltweit für ihre Eleganz und Vielfalt bekannt ist.

Französisches Essen steht für Genuss. Nicht umsonst gibt es das Sprichwort „Essen wie Gott in Frankreich“. Zu den Klassikern auf der Karte gehören Austern, Weinbergschnecken, eine Bouillabaisse sowohl als eine Île Flottante, ein Eischnee in Vanillesauce.

Auch die Weine Frankreichs sind weltbekannt und spielen eine zentrale Rolle in der französischen Küche. Neben einer Auswahl an Rheingauer Weinen finden sich auch französische Tropfen auf der Weinkarte der BRASSERIE SCHWARZENSTEIN
Der SALON der BRASSERIE wurde für eine intime und ungezwungene Atmosphäre im Kreise der Familie oder mit Geschäftspartnern konzipiert. Der PRIVATE DINING ROOM steht für geschäftliche Meetings und familiäre Anlässe für bis zu 20 Personen zur Verfügung.